あご肉とは、豚のあごやほほ、こめかみといった部位を
醤油や味噌で味付けした鹿児島が誇るソウルフードです。

THE AGONIKU STORY

あご肉は鹿児島 姶良市が誇る絶品ソウルフードです

コリコリした食感はホルモンやレバーとも違う。圧倒的な存在感で、食した方の胃袋を満足させます。厳選した鹿児島白豚、黒豚の頬や顎の部位を厳選、味噌や醤油、塩などの秘伝の味付けを施しています。

もともと豚のほほやあご、こめかみといった部位は摘出が難しいことや、1頭あたりから摘出される量も多くないことから、その多くは廃棄されている現状がありました。